Vol.15 伝統食のパワー

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シナジーカンパニーツボのツボ

vol.15

ミッチェルメイが語る良い食べ物とは:
伝統食のパワー

日本の皆さんにまずお勧めしたいのは、古くから食されてきた伝統食(トラディショナルフード)を見直すことだ。
味噌、ワサビ、緑茶、そしてショウガや納豆。現代人はこれらの食品がもつ素晴らしい価値やパワーを忘れかけている。

ミッチェル・メイ

Mitchell Moses May
ミッチェル・メイ
1950年 アメリカ・カリフォルニア州ロサンゼルス生まれ。 心理学博士。自然療法医プログラムを修了。植物学や植物療法にも造詣が深い。シナジーカンパニーの創立者であり、現会長。事業家としてだけでなく、有機栽培(オーガニック)の啓蒙、風力発電の推進、アマゾン川流域の森林保護、あるいはフェアトレードなどを通じた「持続可能な社会」の実践的提唱者としての評価も高い。著書『ミッチェル・メイ・モデル』『リアルワールド・リアルパーソン』。ユタ州モアブ在住。

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